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Publicar respuesta: Campanas extractoras industriales

<blockquote><div class="quotetitle">Cita de <a class="profile-link highlight-admin" href="https://boadillabook.es/forum/profile/silviafinding_xymx0jwu/">silviafinding_xymx0jwu</a> en marzo 9, 2022, 5:34 pm</div><h2>¿Qué es una Campana Extractora Industrial?</h2>
Una campana extractora es un sistema que capta humos, grasas, olores y otros gases y los expulsa al exterior de la cocina. La <a href="https://mimobiliariohosteleria.es/6-campanas-extractoras-industriales">campana extractora industrial</a> consta de una estructura exterior de acero inoxidable y un motor interior de aspiración. Se puede utilizar tanto para quemadores como para otras cerámicas de cocina. La combinación correcta de vacío y filtración de aire es necesaria para realizar su función a la perfección.

Gracias al diseño funcional e innovador de nuestras campanas extractoras y sus varios tamaños, optimiza y facilita su montaje e integración en cualquier electrodoméstico de cocina. Para garantizar la máxima calidad y durabilidad, todas las campanas extractoras industriales están construidas en acero inoxidable de alta calidad, utilizando nuestra mejor tecnología para conseguir el mejor acabado posible, incluso en las zonas ocultas.
<h3>¿Qué tener en cuenta a la hora de elegir tu campana?</h3>
También es importante tener en cuenta qué normativa se aplica a las campanas extractoras industriales en términos de protección contra incendios.

En la instalación de campanas extractoras con una potencia superior a 50 kW, se deberá instalar en la cocina un sistema automático de extinción de incendios. En caso de incendio, esta sala es muy peligrosa tanto para los cocineros como para las salas adyacentes.

En cuanto a la filtración, la campana debe tener suficientes filtros para mantener sano el aire de la cocina. Las campanas extractoras deben disponer de filtros metálicos como elementos de retención de grasas y vapores de condensación.
<h3>Requisitos mínimos que debe cumplir la campana extractora industrial.</h3>
<ul>
 	<li>La velocidad de recorrido del circuito del aire será de 0,8 m/s a 1,2 m/s.</li>
 	<li>Debe tener una temperatura del aire exterior de al menos 14°C en invierno y no más de 28°C en verano.</li>
 	<li>La caída de presión debe ser para filtros sucios y para filtros limpios como máximo de 10 Pa</li>
 	<li>La <a href="https://mimobiliariohosteleria.es/6-campanas-extractoras-industriales">campana extractora hosteleria</a> deberán contar con filtros inclinados entre 45º y 60º, deben de ser metálicos para poder detener mejor la grasa y que obtengan uno 90% de eficacia al menos.</li>
 	<li>Las campañas deberan estar como mínimo a 2 m de altura, para evitar posibles accidentes, como golpes en la cabeza.</li>
 	<li>Debe de incorporar una bandeja para recogida de grasas y tener filtros accesibles y fácilmente desmontables, por último tiene que tener para una mayor seguridad una separación del foco del calor de unos 1,20 m.</li>
</ul>
<h3>Normativa Vigente para Campanas extractoras industriales</h3>
UNE 60670-6:2014:  Configuración, ventilación y evacuación de los productos de la combustión en los locales destinados a contener aparatos a gas.

UNE-EN 12101-3:2016:  Sistemas de control de humo y calor. Parte 3: Especificación para aireadores mecánicos de control de humo y calor.

UNE 100165: Extracción de humos, climatización y ventilación de cocinas.

DBSI: Seguridad en caso de incendio.
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