Cita de Mundo Extintores en abril 20, 2023, 7:52 pm

La importancia de los sistemas automáticos de extinción de incendios en cocinas

Para garantizar la seguridad en las cocinas profesionales, que presentan riesgos significativos debido al amplio uso de electrodomésticos y aceites animales y vegetales, el Código Técnico de la Edificación (CTE) y los documentos básicos de seguridad contra incendios han establecido una serie de requisitos que los responsables de estos establecimientos deben cumplir. Estas medidas tienen como objetivo proteger el lugar y asegurar la seguridad en las instalaciones.

Las cocinas industriales se clasifican como de riesgo especial.

A pesar de que los establecimientos deben cumplir con estas regulaciones por mandato legal, los que se encuentran en edificios de uso público u hospitalario ya no se clasifican como "de riesgo" si tienen sistemas extincion automatica cocina de incendios, lo cual cada vez es más común en edificios con diferentes funciones.

Dado que las temperaturas en las cocinas pueden superar los 100 grados, los sistemas de protección contra incendios instalados en ellas deben ser capaces de resistir estas condiciones adversas.

Se requiere el uso de un agente extintor de clase F aprobado para combatir incendios, además de detectores de calor, debido a que el humo y el vapor que emana de las cocinas a menudo provocan falsas alarmas.

Es esencial instalar todos estos sistemas en una zona con una temperatura adecuada, ya que solo así se puede garantizar su correcto funcionamiento y eficacia en caso de emergencia.

En cualquier cocina profesional, los sistemas de extracción de humos son equipos imprescindibles.

Aunque la cocina cuenta con un sistema automático de extinción de incendios, hay ciertas condiciones específicas que deben ser cumplidas, como las siguientes:

• La campana debe estar ubicada a una distancia mínima de 50 cm de cualquier material que no sea clasificado como A1.
• En caso de gas o parrilla, el filtro debe estar separado más de 1,20 metros de la fuente de calor y ser fácilmente desmontable para su limpieza exhaustiva.
• Los conductos de ventilación deben ser autónomos y no contar con amortiguadores contra incendios internos, para permitir una adecuada inspección y limpieza.
• Los ventiladores deben cumplir con los requisitos establecidos en la norma UNE-EN 12101-3:2002 sobre "Especificación de aireadores mecánicos de extracción de humo y calor".

Las ventajas de los sistemas de extinción automática son:

Este sistema de extinción automática en cocinas ofrece una respuesta rápida y protege todos los equipos de cocina simultáneamente. Es autónomo y está activo las 24 horas, sin ser tóxico para las personas ni dañino para el medio ambiente. Además, es fácil de limpiar, económico y tiene una vida útil prolongada. Es sencillo de mantener e instalar.

Los sistemas automáticos de extinción de incendios son esenciales para proteger las cocinas, las vidas de los empleados y las empresas. Sin embargo, su efectividad se ve comprometida si no se cumplen todas las medidas de seguridad requeridas. Por lo tanto, en Finding ofrecemos asesoramiento y opciones de la más alta calidad para garantizar una protección completa y efectiva.

Una cocina sin un sistema de extinción de incendios adecuado puede causar graves daños físicos y materiales, por lo que es vital protegerla cuidadosamente y cumplir con las normativas legales correspondientes. Además, es crucial que estos equipos sean inspeccionados regularmente para evitar la contaminación de los alimentos y proteger la salud de los comensales.

En Finding Life Project ofrecemos una amplia gama de equipos de extinción de incendios diseñados específicamente para cocinas en Sevilla, para garantizar la seguridad de tu propiedad y la de las personas que la frecuentan.